스페인_살라망카대학교 플라사마요르 혼또

1. 살라망카대학교_ 스페인에서 가장 오래된 명문 대학

 살라망카 대학교(Universidad de Salamanca)는 스페인 살라망카에 위치한 유럽에서 가장 오래된 대학 중 하나로, 1218년에 설립되었습니다. 이 대학교는 지식과 학문의 중심지로, 수많은 학자와 학생들이 이곳에서 교육을 받고 연구를 진행해 왔습니다. 살라망카 대학교는 그 역사적 가치와 교육의 질로 인해 스페인어 학습과 어학연수를 위한 최고의 선택지로 손꼽히며, 전 세계에서 유학생들이 몰려드는 명문 교육기관입니다.

 살라망카 대학교는 설립 이래로 수많은 역사적인 사건과 변화를 겪으며 발전해 왔습니다. 15세기에는 콜럼버스의 신대륙 발견을 지원한 지식인들이 있었으며, 16세기에는 이베리아 반도의 중요한 학문적 중심지로 자리 잡았습니다. 또한, 라틴어와 스페인어 교육의 본거지로, 스페인 문학과 철학 등의 중요한 학문 분야에서 큰 영향을 미쳤습니다. 특히, 살라망카 대학교는 스페인 황금시대(16세기)에 스페인 왕국의 지배층과 문화적 교류를 이어가는 중요한 역할을 했습니다. 이 대학교에서 배출된 많은 학자들이 스페인의 역사적 발전에 기여하였으며, 종교적, 철학적 사상에서 깊은 영향을 끼쳤습니다.

 살라망카 대학교는 살라망카 구시가지에 위치하고 있으며, 유네스코 세계문화유산으로 지정된 지역에 자리 잡고 있습니다. 이 대학교의 건축물들은 로마네스크, 고딕, 르네상스, 바로크 등 다양한 건축 양식이 결합되어 있어, 건축학적으로도 매우 중요한 유산을 이룹니다. 그중에서도 대학교 정문은 매우 유명한데, 정문 위에는 개구리 조각이 새겨져 있어, 이 조각을 찾는 것이 전통적인 풍습이기도 합니다. 이 개구리 조각은 행운을 가져다준다고 믿어져 많은 관광객들이 이곳을 방문하여 개구리를 찾는 재미를 느낍니다.

 살라망카 대학교는 전 세계 학생들이 스페인어를 배우기 위한 명소로 알려져 있습니다. 살라망카에서 제공하는 스페인어 어학 연수 프로그램은 그 수준과 품질 덕분에 많은 유학생들이 이곳을 선택하는 이유입니다. 표준 스페인어(카스티야어)의 발음과 어휘를 정확하게 배울 수 있어, 스페인어를 배우는 데 있어 최적의 장소로 꼽힙니다. 또한, 살라망카 대학교는 전문적인 교육 프로그램뿐만 아니라 문화 체험을 중요시합니다. 스페인 문화와 역사를 깊이 있게 배울 수 있는 다양한 프로그램과 문화 활동이 마련되어 있어, 학생들은 학문과 함께 살아있는 문화와 언어를 경험할 수 있습니다.

 살라망카 대학교는 세계적인 지식인과 정치인, 문학가를 배출한 교육기관으로 유명합니다. 대표적인 졸업생으로는 프란시스코 디 비토리아(Francisco de Vitoria), 미겔 데 세르반테스(Miguel de Cervantes)의 시대적 동료들인 카스티야 왕국의 왕족과, 현대의 유럽연합 및 국제기구에서 중요한 역할을 하는 인물들이 있습니다. 이들의 업적은 살라망카 대학교의 학문적 영향력을 증명하는 중요한 사례들입니다.

2. 플라사마요르(Plaza Mayor)_ 살라망카의 심장

 스페인 살라망카의 플라사 마요르(Plaza Mayor)는 유럽에서 가장 아름다운 광장 중 하나로 손꼽히며, 도시의 중심에서 과거와 현재를 잇는 문화적, 역사적 상징입니다. 웅장한 바로크 건축과 활기찬 분위기로, 매년 수많은 관광객들이 이곳을 찾습니다. 플라사 마요르는 단순한 광장을 넘어, 살라망카의 삶과 역사가 살아 숨 쉬는 공간으로, 도시 여행의 출발점이자 대표 명소입니다.

 플라사 마요르는 1729년부터 1755년까지 약 26년 동안 건축되었으며, 설계자는 스페인 바로크 양식의 거장 알베르토 데 추리게라(Alberto de Churriguera)입니다. 이 광장은 완벽한 정사각형 구조로 이루어져 있으며, 건물들은 모두 통일된 스타일로 지어져 건축적 조화미를 자랑합니다. 건물 외벽은 아치형 기둥과 섬세한 장식으로 꾸며져 있으며, 기둥 위 아케이드는 상점과 카페, 갤러리로 이어집니다. 특히 해질 무렵, 따뜻한 황금빛 햇살이 광장을 감싸면 광장은 마치 영화 속 장면처럼 황홀한 분위기를 자아냅니다.

 플라사 마요르는 단순한 관광 명소를 넘어, 살라망카 시민들의 일상생활과 문화가 이어지는 공간입니다. 이곳은 역사적으로 시장, 투우 경기, 축제, 시민 집회 등이 열리던 장소였으며, 지금도 공연, 정치 집회, 지역 축제 등이 활발히 개최됩니다. 광장을 중심으로 카페와 레스토랑이 즐비해 있으며, 현지인과 관광객이 함께 모여 커피 한 잔을 즐기거나 친구들과 대화를 나누는 풍경이 일상적입니다. 특히 여름밤에는 거리 공연과 음악회가 자주 열려, 도시 전체가 축제 분위기로 물듭니다.

 플라사 마요르의 아치형 벽면에는 스페인 역사 속 인물들의 흉상이 조각되어 있습니다. 대표적으로 세르반테스, 콜럼버스, 이사벨 여왕, 카를로스 5세 등 스페인의 역사와 문화를 대표하는 인물들의 얼굴을 광장 주변에서 만날 수 있습니다. 이 조각상들은 단순한 장식이 아니라, 살라망카가 지닌 역사적 깊이를 보여주는 요소로 작용합니다.

 플라사 마요르는 낮에도 아름답지만, 밤에 더욱 빛을 발하는 명소입니다. 광장을 감싸는 건물 외벽에 조명이 은은하게 밝혀지면, 살라망카의 고요하고 낭만적인 분위기가 극대화됩니다. 이곳은 여행객들이 가장 많이 사진을 찍는 포토 스폿 중 하나로, 야경을 배경으로 한 사진은 누구나 간직하고 싶은 여행의 한 장면이 됩니다.

 플라사 마요르는 살라망카 대성당, 조개의 집, 살라망카 대학교 등 주요 명소들과 도보로 연결되어 있어, 살라망카 관광의 중심지 역할을 합니다. 어디로든 연결되는 골목길과 거리들은 중세 도시 특유의 미로 같은 재미를 선사하며, 골목마다 숨어 있는 작은 카페나 서점, 상점들을 발견하는 재미도 쏠쏠합니다.

3. 혼또(Hornazo)_ 살라망카의 전통 고기 파이

 혼토(Hornazo)는 스페인 카스티야 이 레온 지방, 특히 살라망카(Salamanca) 지역에서 유래한 전통 고기 파이입니다. 바삭한 반죽 속에 풍부한 육가공 재료가 들어 있어, 스페인 미식 문화의 진수를 경험할 수 있는 음식으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 초리소(Chorizo), 하몽(Jamón), 삶은 달걀(Egg) 등의 재료가 어우러져 만들어지는 혼또는, 그 독특한 풍미로 현지인은 물론 외국인 관광객들에게도 매우 인기 있는 살라망카 명물입니다.

혼또는 단순한 음식이 아니라 역사적, 종교적 의미를 지닌 전통 요리입니다. 특히 ‘루네스 데 아구아스(Lunes de Aguas)’라는 축제와 깊은 관련이 있습니다. 이는 부활절 이후 첫 월요일로, 사순절 기간 동안 고기 섭취가 금지되었던 시절, 그 금기가 끝나는 날을 축하하며 가족과 친구들이 함께 모여 고기 요리, 특히 혼토를 나눠 먹는 전통에서 비롯되었습니다. 이 축제는 오늘날에도 살라망카 시민들이 들판이나 공원에서 혼또를 나누며 즐기는 봄맞이 행사로 이어지고 있으며, 혼또는 이 시기의 대표 음식으로 자리 잡았습니다.

 혼또의 핵심은 바로 속재료에 있습니다. 일반적으로 혼또에는 다음과 같은 재료들이 사용됩니다:

• 초리소(Chorizo): 스페인산 매콤한 돼지고기 소시지로, 혼토의 풍미를 좌우하는 중심 재료
• 하몽(Jamón) 또는 로모(Lomo): 염장 또는 건조된 돼지고기
• 삶은 달걀: 고기와의 조화를 이루는 부드럽고 고소한 식감
• 밀가루 반죽: 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 파이 형태

조리 과정에서는 속 재료를 반죽 안에 넣고, 일정한 모양으로 성형한 뒤 황금빛이 돌도록 오븐에 구워내는 전통 방식을 따릅니다. 특히 바삭한 반죽과 육즙 가득한 속재료의 조화는 혼토만의 매력을 완성시킵니다.

 혼또는 짭조름하면서도 고소한 맛, 그리고 기름지지만 질리지 않는 풍미를 지니고 있어, 한 번 먹으면 쉽게 잊히지 않는 스페인 전통 음식입니다. 따뜻하게 먹어도 좋고, 식혀서 먹어도 맛이 유지되기 때문에 피크닉 음식이나 간편한 점심, 타파스로도 인기가 높습니다. 혼또는 스페인 레드 와인이나  스파클링 와인(카바)과도 훌륭하게 어울리며, 현지에서는 커피나 맥주와 곁들여 먹기도 합니다. 혼또는 그 자체로 완전한 요리이지만, 간단한 샐러드나 올리브와 함께 먹으면 더욱 풍성한 식사가 됩니다.

 혼또는 살라망카의 제과점(panadería), 델리샵, 마켓에서 쉽게 구입할 수 있으며, 최근에는 관광 레스토랑, 바(tapas bar)에서도 혼또를 작게 나눈 타파스 형태로 제공하고 있습니다. 특히 봄철 루네스 데 아구아스(Lunes de Aguas) 시즌에는 지역 전체가 혼토로 붐비며, 특별판 혼또를 판매하는 곳도 많아 미식가들의 발길이 끊이지 않습니다.